Avis Viniou
Le Savigny-lès-Beaune 2022 du Château Philippe et Arnaud Dubreuil incarne l'élégance de la Bourgogne. Issu principalement de Pinot Noir, ce vin rouge séduit par sa finesse et sa complexité aromatique. Le millésime 2022, marqué par un climat propice, révèle des arômes de petits fruits rouges et des notes florales typiques de la région. La Côte de Beaune, avec ses sols argilo-calcaires et ses expositions variées, contribue à l'identité unique de ce vin. Maison reconnue pour son savoir-faire, le domaine Dubreuil perpétue une tradition d'excellence en intégrant des techniques de vinification alliant tradition et innovation.
Pour sublimer ce Savigny-lès-Beaune, optez pour des accords avec des viandes rouges grillées, un coq au vin, ou encore un bœuf bourguignon. Les saveurs délicates du vin se marieront à merveille avec la richesse des sauces et des plats mijotés. Des fromages affinés, comme un Époisses, peuvent également offrir un contraste intéressant. Pour ceux qui souhaitent découvrir des accords locaux, une potée bourguignonne serait un choix authentique et savoureux.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Une aération d'environ 30 minutes permettra d'exprimer toute sa complexité. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis lumineuse, puis laissez-vous envoûter par ses arômes fruités et floraux. En bouche, appréciez sa fraîcheur et sa structure soyeuse. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour une expérience gustative enrichissante.
