Vins Viré-clessé Domaine Michel - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Michel propose un Viré-Clessé 2024, un vin blanc sec issu du cépage emblématique du Mâconnais : le Chardonnay. Ce millésime 2024 s’annonce particulièrement prometteur dans la région, bénéficiant d’une belle maturité des raisins grâce à des conditions climatiques équilibrées. Sur ce terroir argilo-calcaire, le Chardonnay exprime tout son potentiel avec une belle alliance entre fraîcheur, minéralité et intensité aromatique. La vinification est soignée, favorisant l’expression naturelle du fruit et la finesse des saveurs, sans excès de boisé afin de préserver l’authenticité de l’appellation.

La région du Mâconnais, située au sud de la Bourgogne, jouit d’un climat semi-continental avec des influences méridionales, apportant à ses vins une rondeur solaire et une fraîcheur préservée. Les sols, dominés par des marnes et des calcaires, confèrent aux vins blancs une typicité minérale et une tension remarquable. Le Viré-Clessé est jeune en tant qu’appellation reconnue (depuis 1999), mais son histoire viticole remonte à plusieurs siècles : les villages de Viré et Clessé étaient déjà réputés pour leurs chardonnays raffinés.

Pour les accords mets-vins, ce Viré-Clessé 2024 sublimera les poissons grillés ou en sauce crémée, des fruits de mer comme les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, et les volailles à la crème typiques de la région, telle qu’une salade de poulet de Bresse à l’estragon. Il se mariera aussi très bien avec des fromages bourguignons à pâte molle, comme un demi-sec de chèvre de la région.

Pour apprécier au mieux la fraîcheur et l’élégance aromatique de ce vin, il est conseillé de le servir frais, entre 10 et 12°C. Une légère aération en carafe pourra révéler toute la complexité aromatique du Chardonnay du Mâconnais. Ce vin est agréable à déguster dès aujourd’hui sur sa vivacité et ses arômes de fleurs blanches, mais il saura aussi évoluer positivement quelques années en cave.