Vins Corton Bouchard Père & Fils - 1994 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Bourgogne - Corton

Grand Cru

Bouchard Père & Fils

1994

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	1994
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Bourgogne
Appellation	Corton
Classification	Grand Cru
Château / Domaine	Bouchard Père&Fils
Degré d'alcool	13 %
Phase actuelle	Apogée

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Phases de vieillissement

Jeunesse

1997 - 2003

Maturité

2004 - 2014

Apogée

2015 - 2025

Déclin

2026 - 2036+

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Avis Viniou

Le Corton 1994 de Bouchard Père & Fils est un Grand Cru de Bourgogne, niché dans la prestigieuse Côte de Beaune. Ce vin rouge, bien que son assemblage ne soit pas spécifié, est typiquement produit à partir de Pinot Noir, cépage emblématique de la région. Le millésime 1994, malgré des conditions climatiques difficiles, a permis de produire des vins équilibrés et élégants. Les sols argilo-calcaires de Corton confèrent à ce vin richesse et complexité. Historiquement, Bouchard Père & Fils, fondé en 1731, bénéficie d'une réputation d'excellence, avec une longue tradition de vinification artisanale et un savoir-faire transmis à travers les générations.

Pour mettre en valeur ce Corton, envisagez de l'accompagner avec un bœuf bourguignon traditionnel ou un canard rôti, qui feront parfaitement écho à ses nuances subtiles et sa structure tannique raffinée. Optez également pour des mets régionaux tels qu'une meurette de bœuf ou une fondue bourguignonne, qui harmoniseront brillamment avec sa profondeur aromatique.

Lors de la dégustation, servez ce Corton à une température de 16 à 18°C pour dévoiler toute sa palette aromatique. Afin de libérer ses arômes profonds, carafez-le environ une heure avant la dégustation. Commencez par observer sa robe rubis aux reflets tuilés, avant d'y plonger le nez pour apprécier des arômes de fruits rouges mûrs et de sous-bois. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa finale persistante.

Autre millésime

Bourgogne Corton Bouchard Père & Fils 2017

Maturité

Bourgogne - Corton - 2017

Bouchard Père & Fils

Apogée

Bourgogne - Corton - 2008

Bouchard Père & Fils

Déclin

Bourgogne - Corton - 1984

Bouchard Père & Fils

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