Vins Chablis Domaine Vincent Dauvissat - La Forest - 2022 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Bourgogne - Chablis

Premier Cru

Domaine Vincent Dauvissat

La Forest

2022

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Blanc
Millésime	2022
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Bourgogne
Appellation	Chablis
Classification	Premier Cru
Château / Domaine	Vincent Dauvissat
Cuvée	La Forest
Phase actuelle	Jeunesse

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	75 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2024 - 2026

Maturité

2027 - 2030

Apogée

2031 - 2038

Déclin

2039 - 2044+

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Avis Viniou

Le Chablis Premier Cru "Cuvée La Forest" 2022 du Domaine Vincent Dauvissat est un vin blanc issu de l'appellation Chablis, située dans la prestigieuse région de Bourgogne, au sous-région du Chablisien. En biodynamie, il met en lumière le cépage Chardonnay, emblématique de la région. Le millésime 2022 bénéficie d'un terroir exceptionnel, caractérisé par des sols argilo-calcaires qui confèrent au vin une minéralité remarquable. Les techniques de vinification précises et respectueuses de la biodiversité soulignent la fraîcheur et la pureté des arômes. La Bourgogne, avec ses climats variés et ses sols uniques, est réputée pour produire des vins d'une grande élégance et complexité. Le Domaine Vincent Dauvissat, l'un des plus respectés de la région, est connu pour son approche traditionnelle et sa constance qualitative.

Pour sublimer ce Chablis Premier Cru, des accords mets-vins avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques poêlées sont idéaux. Les plats à base de poisson grillé ou en sauce légère, tel qu'un filet de sole meunière, rehausseront aussi les notes rafraîchissantes et minérales du vin. Pour une touche régionale, une gougère au fromage pourrait compléter à merveille sa texture onctueuse.

Lors de la dégustation, servez ce Chablis à une température de 10 à 12°C. Un carafage d'une demi-heure permettra de libérer tous ses arômes délicats. À l'œil, le vin présente une robe jaune pâle aux reflets verts. Au nez, des notes de fleurs blanches, de pierre à fusil et d'agrumes se dévoilent. En bouche, appréciez sa vive acidité et sa finale persistante. Prenez le temps de savourer chaque étape pour pleinement apprécier la complexité de ce grand vin.

Autre millésime

Bourgogne Chablis Premier Cru Vincent Dauvissat La Forest 2021

Maturité