Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Blanc |
Millésime | 2022 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Bourgogne |
Appellation | Chablis |
Château / Domaine | Pattes-Loup |
Cuvée | Vent d'Ange |
Degré d'alcool | 12,5 % |
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 36,95 € |
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La cuvée Vent d'Ange du Domaine Pattes Loup est un vin blanc de Bourgogne, issu du Chablisien, millésime 2022. Ce vin est élaboré à partir du cépage Chardonnay, typique de l'appellation Chablis. La région est connue pour ses sols riches en calcaire et en marnes, apportant une minéralité et une vivacité caractéristiques aux vins produits. La vinification, bien que non spécifiée ici comme particulière, reste axée sur une approche bio, attestant du respect pour l'environnement et de l'authenticité des saveurs du terroir.
Chablis, situé dans la région nordique de la Bourgogne, bénéficie d'un climat semi-continental avec des hivers rigoureux et des étés ensoleillés. Les vignes sont plantées sur des coteaux bien exposés, ce qui favorise une bonne maturation des raisins. Historiquement, cette région a toujours eu une place spéciale dans le paysage viticole français, reconnue pour ses vins blancs élégants et minéraux, influencés par le sous-sol calcaire de l'ère jurassique.
Pour accompagner ce Chablis, considérez des fruits de mer tels que des huîtres ou des palourdes, qui souligneront sa fraîcheur et sa vivacité. Des poissons grillés ou simplement poêlés, comme le bar ou le sandre, accompagneront également bien ce vin. Pour une option plus régionale, un fromage de chèvre affiné de Bourgogne sera parfait.
La dégustation de cette cuvée Vent d'Ange doit se faire à une température idéale de 10-12°C, pour préserver sa fraîcheur et révéler toute la complexité aromatique du Chardonnay avec son nez subtil d’agrumes et sa finale minérale. Laissez-le reposer quelques minutes dans le verre pour qu'il s'ouvre pleinement et dévoile toute sa finesse et son élégance.
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