Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Blanc |
Millésime | 2017 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Bourgogne |
Appellation | Chablis |
Château / Domaine | Pattes-Loup |
Cuvée | Vent d'Ange |
Degré d'alcool | 13 % |
Phase actuelle |
Apogée
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 29,90 € |
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Le Chablis "Cuvée Vent d'Ange" 2017 du Domaine Pattes Loup est un vin blanc de Bourgogne qui incarne l'élégance et la typicité de son terroir. Ce Chablis est élaboré exclusivement à partir du cépage Chardonnay, qui exprime pleinement les caractéristiques de cette région viticole unique. Le millésime 2017 est réputé pour avoir produit des vins vifs et équilibrés grâce à des conditions climatiques favorables, permettant une belle maturation des raisins. Caractérisé par une vinification minime qui respecte le raisin, ce vin offre une texture raffinée et une expression pure des sols crayeux typiques du Chablisien.
La région du Chablisien, située dans la partie la plus septentrionale de la Bourgogne, bénéficie d’un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids. Le sol de cette région est principalement composé de calcaire kimméridgien, ce qui confère au vin sa minéralité très recherchée. Historiquement, le Chablis est connu depuis le Moyen Âge et sa réputation n’a cessé de croître, devenant un synonyme de qualité et de finesse dans le monde entier.
Pour apprécier ce Chablis dans toute sa splendeur, il est conseillé de l'associer à des fruits de mer, notamment des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui souligneront sa fraîcheur et sa minéralité. Des plats régionaux comme la truite à la bourguignonne ou du fromage de chèvre frais accompagnent également merveilleusement ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Chablis à une température de 10-12°C. Cela permettra d'exhaler ses arômes de fleurs blanches, d'agrumes et la touche saline qui le caractérise si bien. Pensez à ouvrir la bouteille une trentaine de minutes avant de servir pour lui laisser le temps de s'exprimer pleinement.
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