Avis Viniou
Le Chambertin Grand Cru de la maison Armand Rousseau, millésime 2010, est l'incarnation parfaite de ce que la Bourgogne peut offrir de meilleur. Situé dans la prestigieuse Côte de Nuits, ce vin rouge monocépage est élaboré à partir de Pinot Noir, bénéficiant d'un terroir d'exception composé de sols calcaires et d'un microclimat favorisant une maturation optimale des raisins. 2010 est un millésime réputé pour son équilibre et sa structure. Le domaine Armand Rousseau, célèbre pour son savoir-faire traditionnel, combine des techniques de vinification rigoureuses et un profond respect de la nature, contribuant ainsi à la renommée de ce chambertin.
Ce grand cru s'accorde merveilleusement bien avec des plats raffinés tels qu'un filet de bœuf en croûte ou un canard à l'orange. Les saveurs et l'élégance du vin seront également sublimées par des mets bourguignons traditionnels comme un coq au vin ou des escargots de Bourgogne. Ces plats mettront en valeur les arômes fruités et épicés du vin, créant une expérience culinaire harmonieuse.
Pour la dégustation, servez ce Chambertin à une température de 16 à 18°C pour révéler toutes ses subtilités aromatiques. Il est conseillé de le carafer au moins une heure avant la dégustation afin de permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. En commençant par admirer sa robe rubis intense, laissez vos sens s'immerger dans ses parfums complexes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. En bouche, appréciez sa profondeur et sa texture soyeuse qui s’étirent en une finale persistante.
