Vins Chambertin Chambertin Gc A.rousseau - 2006

Avis Viniou

Le Chambertin Grand Cru 2006 de la maison Armand Rousseau est un vin emblématique de la Côte de Nuits en Bourgogne, connu pour ses pinots noirs d'exception. Fondée sur un terroir riche en calcaires marneux, cette région offre aux raisins un microclimat idéal, avec des étés chauds et des hivers froids, générant des vins d'une élégance incomparable. Le millésime 2006 est reconnu pour sa complexité et son équilibre, oscillant entre des arômes de fruits rouges mûrs et des notes terreuses subtiles. La famille Rousseau, avec une histoire de plusieurs générations, perpétue un savoir-faire traditionnel, apportant une vinification soignée qui magnifie la typicité de leur Chambertin.

Pour accompagner ce grand vin, optez pour des mets raffinés comme un filet de bœuf rôti ou un canard à l'orange, dont les saveurs profondes se marieront à merveille avec les arômes de fruits rouges et d'épices de ce Bourgogne. N'hésitez pas à explorer des accords régionaux, tels qu'un coq au vin ou un fromage affiné comme l'Époisses, soulignant l'authenticité bourguignonne.

Pour le déguster dans les meilleures conditions, servez ce Chambertin à une température entre 16 et 18 °C après un carafage d'une à deux heures pour libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis appréciez les arômes de fruits et de sous-bois en le sentant. Enfin, laissez-vous séduire par sa structure soyeuse et sa longueur en bouche. Ces étapes vous garantiront une dégustation inoubliable.