Vins Charmes-chambertin Domaine Huguenot - grand cru - 2022

Avis Viniou

Le Charmes-Chambertin Grand Cru 2022 du Domaine Huguenot est un vin rouge d’exception issu exclusivement de Pinot Noir, cépage emblématique de la Bourgogne, et particulièrement de la Côte de Nuits. Ce millésime, caractérisé par une météo favorable alliant chaleur et quelques précipitations bienvenues, a donné naissance à des raisins d’une belle maturité. Le terroir de Charmes-Chambertin se distingue par des sols argilo-calcaires profonds, qui confèrent au vin sa complexité et son élégance, tandis que la vinification minutieuse du Domaine Huguenot privilégie l’extraction fine des tanins et le respect du caractère fruité. L’élevage en fûts de chêne (avec une proportion de bois neuf mesurée) vient parfaire l’ouvrage en apportant des notes subtiles d’épices et de toasté.

La Côte de Nuits est une région mythique de la Bourgogne, reconnue mondialement pour ses Grands Crus rouges. Son climat semi-continental, aux écarts marqués de température entre jours et nuits, favorise une maturation lente et une belle concentration aromatique. Le vignoble, en pente douce, bénéficie d’une exposition idéale, captant la lumière du matin et préservant la fraîcheur. Ce terroir exceptionnel, travaillé par des générations de vignerons, produit des vins d’une longévité et d’une intensité remarquables, où la finesse du Pinot Noir s’exprime avec pureté et profondeur.

Ce Charmes-Chambertin Grand Cru sublimera les plats raffinés tels qu’un filet de bœuf en croûte, un magret de canard sauce aux cerises noires ou encore un pigeon rôti. Les amateurs de cuisine régionale pourront l’accompagner d’un coq au vin ou d’un rôti de veau aux girolles. Les fromages à pâte molle légèrement affinés, comme un Brillat-Savarin ou un Époisses, sauront aussi mettre en valeur ses arômes complexes.

Pour apprécier pleinement la palette aromatique de ce vin, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C. Ouvrez-le au moins une heure avant de le déguster, ou carafez-le délicatement s’il est encore jeune, afin de libérer ses tanins fins et ses notes de fruits rouges mûrs, de sous-bois, et d’épices douces. Ce Charmes-Chambertin 2022 mérite d’accompagner vos plus beaux moments et saura évoluer magnifiquement en cave sur 10 à 15 ans.