Vins Charmes-chambertin Domaine Huguenot - grand cru - 2023

Avis Viniou

Le Charmes-Chambertin 2023 du Domaine Huguenot est un vin rouge d’exception issu de la célèbre Côte de Nuits, au cœur de la Bourgogne. Classé Grand Cru, ce vin exprime toute la finesse et la profondeur du Pinot Noir, unique cépage autorisé pour cette appellation prestigieuse. Le millésime 2023, encore jeune, allie la fraîcheur caractéristique des années récentes à une structure prometteuse, portée par des notes de fruits rouges, de cerise noire et une suave touche boisée, résultat d’un élevage soigné en fût de chêne. Vinifié dans le respect des traditions bourguignonnes, ce vin offre un équilibre remarquable entre puissance, fraîcheur et élégance, tout en révélant des tanins soyeux et une persistance aromatique raffinée.

La Côte de Nuits est reconnue mondialement comme le terroir d’origine de certains des meilleurs vins rouges du monde. Cette région bénéficie d’un climat continental, marqué par des hivers froids et des étés chauds, favorisant la maturité lente et progressive du Pinot Noir. Le sol argilo-calcaire, ponctué de marnes, apporte au vin sa tension minérale, sa délicatesse et sa profondeur. L’histoire du vignoble, remontant au Moyen Âge, confère aux crus une aura de tradition et de savoir-faire transmis de génération en génération. Le Charmes-Chambertin, l’un des neuf grands crus de Gevrey-Chambertin, est réputé pour son accessibilité, sa rondeur et sa richesse aromatique.

Pour sublimer ce grand cru, privilégiez des plats raffinés qui sauront mettre en valeur sa complexité. Un filet de bœuf en croûte, un magret de canard aux cerises ou encore un carré d’agneau rôti aux herbes sont des choix judicieux. Les spécialités bourguignonnes, telles qu’un coq au vin ou un jambon persillé, créent une parfaite harmonie avec la puissance et la finesse du vin.

En dégustation, il est conseillé de carafer ce Charmes-Chambertin jeune, afin de libérer toute la palette de ses arômes. Servez-le à une température de 16-17°C, afin de profiter pleinement de sa structure et de son élégance. Ce vin peut être apprécié dès aujourd’hui après aération, mais bénéficiera sans doute de quelques années de garde pour révéler toute sa complexité.