Vins Chassagne-montrachet Château La Charrière - Les Champs de Morjot - 2024

Le Château La Charrière, avec sa cuvée Les Champs de Morjot 2024, propose un Chassagne-Montrachet blanc issu de l’un des terroirs les plus réputés de la Côte de Beaune en Bourgogne. Ce vin blanc sec s’inscrit dans la grande tradition des chassagnes, généralement élaborés à partir du cépage chardonnay, bien que la composition exacte puisse varier selon les parcelles et le savoir-faire du domaine. La cuvée exprime souvent un équilibre subtil entre fraîcheur vibrante et richesse aromatique, caractéristique des grands blancs bourguignons. Le millésime 2024, frais et précoce, laisse entrevoir une belle vivacité, une trame minérale marquée, avec de délicates notes d’agrumes, de fleurs blanches et parfois une touche légèrement beurrée ou noisettée, selon l’élevage pratiqué.

Chassagne-Montrachet se situe au sud de la Côte de Beaune, une région historique qui figure parmi les plus anciennes terres viticoles du monde. Les sols y sont composés principalement d’argiles mêlées à des calcaires, conférant au vin cette minéralité distinctive et une grande capacité de garde. Le climat, de type semi-continental, profite de belles amplitudes thermiques, favorisant la concentration aromatique tout en conservant une belle fraîcheur. Les parcelles comme Les Champs de Morjot profitent d’une exposition et d’un drainage permettant une maturation optimale des raisins. Depuis des siècles, les vignerons de la région perfectionnent leur art pour offrir des blancs d’une grande pureté et d’une remarquable complexité.

Ce Chassagne-Montrachet blanc sec sera le compagnon idéal de mets raffinés. Il sublime les crustacés nobles comme le homard ou le crabe, les coquilles Saint-Jacques snackées, ainsi que les poissons en sauce légère, type turbot ou sole au beurre blanc. Il s’accorde aussi merveilleusement avec la volaille de Bresse à la crème, classique local, et les fromages à pâte pressée comme le comté affiné.

Pour apprécier pleinement ses arômes subtils et sa texture élégante, il est conseillé de le servir entre 11 et 13°C, dans des verres à vin blanc tulipe, après un éventuel léger passage en carafe pour les jeunes millésimes. Un vin à déguster dès maintenant pour sa fraîcheur, ou à attendre quelques années pour révéler toute sa complexité.