Vins Clos-de-tart Clos de Tart - 1987 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Bourgogne - Clos-de-tart

Grand Cru

Clos de Tart

1987

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	1987
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Bourgogne
Appellation	Clos-de-tart
Classification	Grand Cru
Château / Domaine	Clos de Tart
Degré d'alcool	13,5 %
Phase actuelle	Déclin

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	1 100,21 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

1987 - 1991

Maturité

1992 - 2001

Apogée

2002 - 2016

Déclin

2017 - 2026+

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Avis Viniou

Le Clos de Tart 1987, un Grand Cru de Bourgogne situé dans la prestigieuse Côte de Nuits, est un vin d'exception. Ce vin rouge, issu exclusivement du cépage Pinot Noir, dévoile la quintessence du terroir bourguignon grâce à son sol argilo-calcaire et à son climat continental modéré, qui lui confèrent une finesse et une complexité remarquables. Les techniques traditionnelles de vinification et un élevage prolongé en fûts de chêne ajoutent à son élégance. Le domaine Clos de Tart, fondé en 1141 par les Bernardines de Tart, est réputé pour son histoire riche et son engagement envers l'excellence dans la production viticole.

Pour magnifier ce Clos de Tart 1987, envisagez des accords mets-vins à base de plats raffinés. Un magret de canard aux cerises, une côte de veau à la crème de morilles ou un lièvre à la royale sauront sublimer ses arômes sous-bois et ses notes de fruits rouges mûrs. Des plats bourguignons comme le coq au vin ou les escargots à la bourguignonne peuvent également compléter ce vin en parfait accord culturel et gustatif.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C après une légère aération d'environ 30 minutes en carafe pour révéler ses arômes complexes. À la dégustation, observez sa robe rubis légèrement tuilée, appréciez les arômes évolués de sous-bois, de truffe et de fruits cuits au nez, et laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et son équilibre en bouche avant de savourer sa finale longue et persistante.

Autre millésime

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Clos de Tart

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