Avis Viniou
Le Domaine Tanella, avec sa cuvée Clos Marc-Aurèle rouge 2022, s’inscrit pleinement dans la tradition des vins corses, alliant authenticité et modernité. Cette cuvée, élaborée à partir des cépages emblématiques de l’île tels que le Niellucciu et le Sciaccarellu, voire le Grenache selon les parcelles, révèle un millésime plein de fraîcheur et d’expression fruitée. Le travail en cave privilégie généralement une vinification parcellaire avec un contrôle rigoureux des températures afin de préserver la pureté aromatique et la finesse des tanins. L'élevage, souvent réalisé en cuve inox ou en fût de chêne de plusieurs vins, apporte structure et complexité tout en laissant s’exprimer le caractère du terroir corse.
La Corse bénéficie d’un terroir unique, entre mer et montagne. Le climat méditerranéen, baigné de soleil et balayé par les brises marines, favorise une maturation optimale des raisins, conférant aux vins une remarquable fraîcheur et une belle intensité aromatique. Les sols granitiques et schisteux du sud de l’île, où se situe le Domaine Tanella, apportent minéralité et profondeur, soutenant ainsi la singularité des vins corses, qui allient souvent puissance solaire et élégance.
Ce Clos Marc-Aurèle pourra accompagner à merveille des plats traditionnels corses tels que le veau aux olives ou un ragoût de sanglier, jouant sur la richesse des saveurs et la douceur des tanins. Il sera également superbe avec une assiette de charcuteries insulaires ou une viande grillée aux herbes du maquis. Pour une touche plus universelle, pensez à le marier avec un agneau rôti, un plat de cannellonis à la ricotta ou une tarte aux légumes du soleil.
Pour apprécier toutes ses qualités, il est recommandé de servir ce vin rouge autour de 16-18°C, après un passage en carafe si possible pour favoriser l’expression de ses arômes. Un vieillissement de quelques années saura révéler davantage de complexité, mais il offre d’ores et déjà un très beau moment de dégustation.
