Avis Viniou
Le Domaine Tanella, à travers sa cuvée Clos Marc-Aurèle 2010, nous propose un vin rouge d'une belle intensité, représentatif de l'identité corse. Cette cuvée, issue d'un millésime réputé pour son ensoleillement généreux et sa maturité optimale, est élaborée à partir des cépages typiques de l'île, tels que le Niellucciu, le Sciaccarellu ou le Grenache, qui confèrent à ce vin une structure affirmée, une fraîcheur méditerranéenne et un bouquet complexe empreint de garrigue, de fruits noirs et d’épices. Elevé avec soin, il dévoile au fil du temps des notes évoluées, évoquant la tapenade, le cuir et la réglisse, tout en conservant une belle vivacité.
La Corse, souvent surnommée l’Île de Beauté, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud, tempéré par les influences marines et l’altitude de ses reliefs. Les sols granitiques, schisteux ou argilo-calcaires apportent finesse et minéralité aux vins, tandis que l’histoire viticole corse, façonnée par des siècles d’influences génoises et françaises, valorise surtout des cépages autochtones. Les conditions naturelles préservent la fraîcheur et la typicité des raisins, faisant de cette région un terroir unique où la vigne s’exprime avec authenticité et caractère.
Pour sublimer le Clos Marc-Aurèle 2010, privilégiez des plats à base de viandes grillées ou en sauce : une épaule d’agneau confite aux herbes du maquis, de la charcuterie corse, un civet de sanglier, ou encore un fromage affiné local comme le brocciu sec. Les saveurs corsées et la texture ample du vin s’allieront parfaitement à ces mets régionaux, tout en s’adaptant merveilleusement à une cuisine méditerranéenne plus large, par exemple des ratatouilles ou des plats d’aubergines au parmesan.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une heure, afin de permettre à ses arômes complexes de s’ouvrir. Ce millésime 2010, bien conservé, dévoilera alors toute sa profondeur et sa finesse.
