Avis Viniou
Le vin rouge 2017 de la Fruitière Vinicole d'Arbois reflète le caractère unique de la région du Jura en France. Situé dans l'appellation Arbois, ce vin est le résultat d'un terroir composé majoritairement de marnes et de calcaires, favorisant une expression minérale et complexe. Souvent élaborés à partir de cépages tels que le Trousseau, le Poulsard ou le Pinot Noir, les vins rouges d'Arbois sont appréciés pour leur finesse et leurs arômes subtils de fruits rouges et d'épices. Le millésime 2017, caractérisé par un climat favorable, a permis d'obtenir des vins structurés avec une belle fraîcheur. La Fruitière Vinicole Arbois, coopérative emblématique de la région, bénéficie d'une longue tradition viticole et d'un savoir-faire reconnu, contribuant à la renommée des vins jurassiens.
Pour accompagner cette cuvée, envisagez des plats tels que le coq au vin jaune ou une pièce de bœuf rôtie. Les saveurs de gibier ou de volaille en sauce sont également de merveilleux partenaires pour ce vin. Pour une expérience régionale, associez-le avec un poulet aux morilles, un classique du Jura. Les fromages affinés, notamment le Comté, feront également ressortir la profondeur et la complexité aromatique de ce vin rouge.
Lors de sa dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour en apprécier pleinement ses arômes. Un léger carafage de 30 minutes est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir. Commencez par observer sa couleur rubis éclatante, avant de plonger dans ses arômes subtils et fruités au nez. En bouche, savourez l'équilibre entre ses tanins soyeux et sa fraîcheur vive. Prenez le temps de découvrir chaque nuance pour une expérience de dégustation optimale.
