Avis Viniou
Le vin que vous avez choisi, la "Cuvée Trousseau" de la Fruitière Vinicole Arbois, est une belle expression du terroir jurassien. Réputée pour son caractère unique, cette région offre un climat continental avec des influences montagnardes, grâce aux montagnes du Jura. Les sols sont variés, dominés par des marnes calcaires qui conviennent parfaitement au cépage Trousseau, reconnu pour ses arômes de fruits rouges et noirs. Le millésime 2021, marqué par une vinification respectueuse, souligne la fraîcheur et l'élégance typiques des vins du Jura. Ce domaine coopératif, témoin de l'histoire viticole locale, perpétue un savoir-faire traditionnel tout en adoptant des pratiques durables.
Pour accompagner cette Cuvée Trousseau, envisagez des accords avec des plats tels que des volailles rôties ou un magret de canard aux cerises, qui feront ressortir ses nuances fruitées et épicées. Les plats régionaux comme une fondue au comté ou une saucisse de Morteau se marieront également à merveille, renforçant l'harmonie entre les saveurs locales et les caractéristiques du vin.
Pour une dégustation optimale, servez votre vin à une température de 14-16°C. Un temps de carafage d'une demi-heure permettra d'exprimer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis brillante. Au nez, recherchez les parfums de petits fruits rouges, de poivre blanc et une touche florale. En bouche, appréciez sa légèreté, sa fraîcheur et ses tanins subtils. Bonne dégustation !
