Vins Arbois Fruitière Vinicole d'Arbois - 2022

La Fruitière Vinicole d'Arbois signe ici un Arbois rouge millésime 2022, un vin issu du Jura, région réputée pour son caractère affirmé et sa diversité de cépages autochtones. Ce rouge, élaboré sous l’appellation Arbois AOC, est souvent tiré du cépage Pinot Noir, parfois complété par du Trousseau ou du Poulsard, qui confère à l’assemblage une belle fraîcheur et une expression authentique du terroir jurassien. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques clémentes, favorise un fruité éclatant et une structure souple, tandis que la vinification s'opère traditionnellement en macération puis en élevage en cuve ou fût, selon la philosophie de la cave, afin de préserver la pureté du fruit et la typicité du sol.

Le Jura, enclavé entre les montagnes et la plaine, bénéficie d’un climat continental tempéré par l’influence alpine et la proximité de la Saône. Les sols, composés essentiellement de marnes bleues, de calcaires et d’argiles, offrent une palette aromatique complexe et une belle minéralité aux vins. La réputation viticole du Jura remonte au Moyen Âge, et la région est notamment célèbre pour l’originalité de ses vins, dont le fameux vin jaune, mais aussi pour la qualité constance de ses Arbois rouges, équilibrés et élégants.

Ce vin se dégustera idéalement avec des mets régionaux tels qu’une potée comtoise, une saucisse de Morteau ou des plats à base de comté, fromages affinés qui s'accordent à merveille avec le profil acidulé et fruité d'un Arbois rouge. Il accompagnera également très bien des viandes blanches rôties, un canard, des grillades ou des plats végétariens à base de champignons de saison.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 14-16°C, afin de sublimer la fraîcheur de ses arômes de fruits rouges et de révéler toute sa délicatesse en bouche. À ouvrir dans sa jeunesse pour profiter de la vivacité du millésime, ou à garder 2-4 ans en cave pour apprécier une légère évolution.