Avis Viniou
Le Domaine Léon Barral, situé dans l'appellation Faugères du Languedoc, propose une Cuvée Jadis 2019 au caractère affirmé. Ce vin rouge sec met en avant un assemblage typique de la région, principalement constitué de Syrah, Grenache et Mourvèdre, offrant des arômes de fruits noirs, de garrigue et de notes épicées. Le millésime 2019 bénéficie de l'influence d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, idéaux pour la viticulture. Le terroir schisteux de Faugères ajoute une minéralité élégante à ce vin. Le Domaine Léon Barral est réputé pour ses pratiques agricoles biodynamiques, mettant en valeur l'authenticité et la richesse de ses sols.
Pour sublimer ce vin, optez pour des plats tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un cassoulet traditionnel ou une daube de bœuf. Les saveurs intenses et épicées du vin s'harmonisent magnifiquement avec des viandes rôties ou mijotées. Pour un accord régional authentique, essayez-le avec une gardianne de taureau, plat classique du Languedoc.
Pour apprécier pleinement cette Cuvée Jadis, servez-la à une température d’environ 16-18°C après un carafage d'une à deux heures, afin de libérer toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre intense, humez ses notes de fruits noirs et de garrigue, puis savourez sa texture veloutée en bouche. Ce vin révèlera toute sa puissance et son élégance avec un peu de patience et d’attention.
