Vins Faugères Mas Olivier - 2019

Avis Viniou

Le Mas Olivier 2019 est un vin rouge de l'appellation Faugères, située dans la région Languedoc en France. Élaboré principalement à partir de cépages typiques de la région tels que le Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, ce vin se distingue par ses arômes intenses de fruits rouges et ses notes épicées. Le millésime 2019 bénéficie d'une belle structure grâce à un terroir argilo-schisteux et un ensoleillement généreux, typiques de Faugères. La région du Languedoc est reconnue pour sa diversité climatique et géologique, offrant des vins typés et expressifs. Le domaine Mas Olivier a su exploiter ce potentiel en respectant des techniques de vinification traditionnelles et en mettant en avant le caractère authentique de ses vins.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats savoureux et riches qui sauront mettre en valeur ses arômes puissants. Un ragoût de bœuf ou un cassoulet traditionnel du Languedoc serait parfait pour sublimer la rondeur et l'intensité du vin. Des plats méditerranéens à base d'agneau ou d'aubergines grillées se marieraient également bien avec ce Faugères, renforçant l'harmonie gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un temps de carafage de 30 à 45 minutes permettra à ses arômes complexes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense, puis appréciez son bouquet riche en fruits rouges et épices. En bouche, savourez son équilibre entre puissance et souplesse, avec une finale longue et persistante.