Vins Languedoc Roc Anglade - 2014 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Languedoc - Languedoc

Roc Anglade

2014

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	2014
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Languedoc
Appellation	Languedoc
Château / Domaine	Roc Anglade
Phase actuelle	Déclin

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2014 - 2015

Maturité

2016 - 2018

Apogée

2019 - 2023

Déclin

2024 - 2028+

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Avis Viniou

Le Roc Anglade 2014 est un vin rouge captivant de la région du Languedoc, plus précisément de l'appellation éponyme. Ce millésime se distingue par son assemblage typique de la région, souvent basé sur des cépages tels que le Grenache, la Syrah, et parfois un peu de Mourvèdre ou Carignan, bien qu'il ne soit pas précisé ici. Le terroir du Languedoc est caractérisé par des sols variés comprenant des galets roulés, de l'argile rouge et du calcaire, apportant minéralité et concentration au vin. La vinification au domaine Roc Anglade est généralement respectueuse du fruit, soulignant la pureté et l'intensité des arômes naturels des raisins.

La région viticole du Languedoc bénéficie d'un climat méditerranéen, avec un ensoleillement abondant et des températures chaudes, adoucies par la proximité de la mer. Ce climat favorise la maturation optimale des raisins, accentuant les arômes fruités et épicés des vins produits. L'histoire viticole du Languedoc est riche, remontant à l'Antiquité, et elle est devenue au fil des ans une région synonyme de vins à la fois abordables et de grande qualité.

Pour des accords mets-vins réussis, le Roc Anglade 2014, avec sa belle expression méditerranéenne, accompagnera à merveille des plats de caractère. Pensez à un canard aux cerises, des côtes d'agneau grillées aux herbes de Provence ou encore un cassoulet, un plat typiquement régional qui révélera toute l'ampleur du vin. Des fromages affinés, comme un Roquefort, pourraient également s'avérer être un excellent partenaire.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. Cela permettra de révéler l'ensemble de ses arômes et de faire ressortir la complexité de sa structure tannique. Assurez-vous de le carafer une heure avant la dégustation pour l'aérer et libérer toute la richesse de ses saveurs.

Autre millésime

Apogée