Vins Languedoc Roc Anglade - 2012 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Languedoc - Languedoc

Roc Anglade

2012

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	2012
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Languedoc
Appellation	Languedoc
Château / Domaine	Roc Anglade
Phase actuelle	Apogée

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2013 - 2016

Maturité

2017 - 2020

Apogée

2021 - 2025

Déclin

2026 - 2029+

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Avis Viniou

Le Roc Anglade 2012 est un vin rouge provenant de la région ensoleillée du Languedoc, une des plus vastes régions viticoles de France. Ce vin est issu d'un assemblage reflétant la diversité des cépages traditionnels du Languedoc, tels que la Syrah, le Grenache, et le Carignan, bien que les détails précis de l'assemblage ne soient pas fournis. Le millésime 2012 a bénéficié de conditions climatiques relativement équilibrées, permettant aux raisins de mûrir sainement, ce qui promet une belle concentration en arômes et une structure tannique affirmée. Le terroir du Languedoc, caractérisé par ses sols variés allant de l'argile et le calcaire à des grès, offre au vin une riche complexité. La vinification, bien que non détaillée pour ce vin en particulier, suit généralement des procédés traditionnels et respectueux de l'environnement, ce qui peut inclure des pratiques biologiques.

Le Languedoc est une région viticole avec une histoire qui remonte à l'époque romaine. Elle est reconnue pour sa production de vins riches et concentrés, grâce à son climat méditerranéen qui offre des étés chauds et secs et des hivers doux, parfaits pour la culture de la vigne. La diversité climatique et géologique de la région permet la culture d'une grande variété de cépages.

Pour accompagner un Roc Anglade 2012, misez sur des plats qui sauront souligner sa structure et sa complexité. Des viandes grillées, telles qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence, sublimeront ses arômes. Des plats régionaux comme un cassoulet conviennent également bien et accentuent les saveurs corsées du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour libérer au mieux ses arômes. Pensez à le carafer une heure à l'avance pour aérer le vin et lui permettre de s'exprimer pleinement, révélant ainsi toutes les nuances de son terroir.

Autre millésime

Apogée