Avis Viniou
Le vin en question est le "Cuvée Pétale de Rose" du Château La Tour de l'Évêque, issu de l'appellation Côtes-de-Provence pour le millésime 2024. En tant que rosé bio, ce vin se distingue par sa robe délicatement rose pâle, évoquant justement le nom de la cuvée. Le cépage est un assemblage typique de Provence, souvent constitué de Grenache, Cinsault ou Syrah, bien que les proportions exactes ne soient pas spécifiées ici. La vinification, respectueuse des méthodes biologiques, met l'accent sur la préservation de la fraîcheur et des arômes délicats des raisins.
La région viticole de Provence, particulièrement réputée pour ses rosés, bénéficie d'un climat méditerranéen idéal, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols sont généralement composés de calcaire, d'argile et de schiste, apportant une minéralité particulière aux vins. La Provence a une longue tradition viticole qui remonte à l'époque des Phéniciens et a su développer une expertise reconnue mondialement dans le domaine des rosés.
Pour sublimer la dégustation de ce Côtes-de-Provence rosé, vous pouvez opter pour des accords avec des plats légers et estivaux. Un carpaccio de saumon, une salade niçoise ou un tian de légumes provençal feront ressortir la fraîcheur et les notes fruitées de ce vin. Les plats à base de fruits de mer, comme des crevettes grillées avec une pointe de citron, s'accorderont également à merveille.
Pour une appréciation optimale des saveurs du "Cuvée Pétale de Rose", servez-le bien frais entre 8 et 10°C. Cette température permettra de libérer les arômes subtils et d'apprécier la fraîcheur typique des rosés de Provence. Assure-vous de le déguster dans un cadre où le cadre ensoleillé rappelle les paysages de la région pour une expérience sensorielle complète.
