Avis Viniou
Le Château Minuty Cuvée 281 est un rosé emblématique de l'appellation Côtes-de-Provence AOC, millésimé 2022. Ce vin est élaboré avec soin par le domaine Château Minuty, reconnu pour ses rosés raffinés. Bien que la cuvée spécifique soit un assemblage, la région est connue pour combiner des cépages nobles tels que le Grenache, le Cinsault et parfois de la Syrah, offrant ainsi un rosé à la fois fruité et élégant. La vinification se fait généralement par pressurage direct pour préserver la fraîcheur et la délicatesse des arômes, suivie d'une fermentation à basse température pour développer un bouquet aromatique riche en agrumes et en petites baies rouges.
La région viticole de Provence jouit d'un climat méditerranéen idéal, avec des étés chauds et secs, tempérés par la proximité de la mer Méditerranée. Les sols de cette région, composés principalement de calcaire, de schiste et de grès, apportent une minéralité unique aux vins. L'histoire viticole de la Provence est ancienne, remontant à l'Antiquité, et elle est aujourd'hui réputée pour ses rosés fins et expressifs.
Les accords mets-vins avec cette Cuvée 281 se dirigent naturellement vers des plats légers et frais. Pensez à des salades méditerranéennes avec tomates, olives et mozzarella, ou des poissons grillés accompagnés de légumes de saison. Pour une expérience plus locale, savourez ce rosé avec une bouillabaisse, célèbre spécialité provençale. Il se mariera également divinement avec des plats de cuisine asiatique subtilement épicés, comme des sushis ou des sashimis.
Pour apprécier pleinement ce Château Minuty Cuvée 281 rosé, la température de service idéale se situe entre 8 et 10 degrés Celsius. Servi à cette température, le vin révélera toute sa fraîcheur, sa vivacité ainsi que son bouquet aromatique délicat. Profitez-en dans un verre à rosé, légèrement évasé, pour permettre aux arômes de bien s'exprimer.
