Vins Côtes-de-provence Légion Étrangère - Grande Cuvée Esprit de Corps - 2017

Avis Viniou

La cuvée Grande Cuvée Esprit de Corps 2017 du Château Légion Étrangère, issue de l’appellation Côtes-de-Provence AOC, est un vin rouge sec emblématique du patrimoine viticole provençal. Élaborée à partir d’un assemblage typique de la région, où dominent généralement les cépages Grenache, Syrah, Mourvèdre et parfois un soupçon de Carignan ou de Cinsault, cette cuvée exprime à la fois la générosité du terroir et la rigueur de l’élaboration. Le millésime 2017, marqué par une climatologie ensoleillée et quelques épisodes de sécheresse, a permis d’obtenir des baies mûres, concentrées, apportant au vin structure, intensité aromatique et longueur. La vinification, souvent traditionnelle, favorise l’expression du fruit, rehaussée par une possible légère élevage en fûts pour assouplir la trame tannique et étoffer le nez.

La Provence, très réputée pour ses rosés, met parfois au second plan ses rouges, pourtant dignes d’attention. Les vieilles vignes enracinées sur des sols schisteux, argilo-calcaires ou sablonneux, ancrés sur des coteaux baignés de soleil et rafraîchis par le mistral, confèrent au vin une complexité bienvenue. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité, et chaque parcelle communique un peu de son passé dans le verre. Les rouges de Provence, comme cette cuvée, mêlent élégance méditerranéenne et authenticité.

Ce vin rouge sec saura sublimer une côte d’agneau grillée aux herbes de Provence, un magret de canard rosé ou encore une daube provençale, dont les saveurs robustes s’accommodent parfaitement du caractère du vin. Pour honorer la région, accompagnez-le également de petits farcis niçois ou d’un fromage de chèvre affiné.

Dégustez cette Grande Cuvée Esprit de Corps 2017 légèrement rafraîchie, à une température de 16-18°C, afin de révéler toute l’intensité de ses arômes de fruits rouges, d’épices et ses nuances méditerranéennes. Il peut être carafé une heure avant le service pour encore plus de plaisir.