Avis Viniou
Le Miraval 2013 rosé, issu de l’appellation Côtes-de-Provence AOC, se distingue par son élégance et sa fraîcheur, fidèles à la réputation du domaine Miraval, situé au cœur de la Provence. Ce vin, élaboré principalement à partir de cépages traditionnels de la région, tels que le Cinsault, la Grenache, le Syrah et le Rolle, bénéficie d’un assemblage soigné qui privilégie l’expression du fruit, la vivacité et l’équilibre. Le millésime 2013 a connu un climat relativement frais, conférant au vin une acidité bien nette et une grande finesse aromatique. La vinification à basse température en cuves inox ainsi qu’un léger passage en fûts pour une partie de l’assemblage permettent de préserver la pureté des arômes et d’apporter une touche de complexité.
La Provence est mondialement connue pour ses rosés lumineux, où le terroir, composé de sols argilo-calcaires, de galets roulés et de grès, associée à une abondance d’ensoleillement et d’influences maritimes, crée un environnement idéal pour la culture de raisins destinés à des vins frais et aromatiques. La tradition viticole provençale remonte à l’Antiquité, les Grecs et plus tard les Romains ayant déjà perçu le potentiel de cette région. Aujourd’hui, le savoir-faire local s’allie à des pratiques modernes pour produire des vins empreints à la fois de tradition et d’innovation.
Le Miraval rosé 2013 s’accordera parfaitement avec des plats méditerranéens tels qu’une salade niçoise, une bouillabaisse légère, ou des tartares de poisson frais. Il accompagnera également à merveille des mets plus simples comme des grillades de légumes, une pissaladière ou encore une cuisine asiatique subtilement épicée. Ce rosé sec, fruité et minéral, mettra également en valeur les fromages à pâte molle et les charcuteries fines.
Pour apprécier toutes ses qualités, il est recommandé de servir ce vin à une température de 8 à 10°C. Vous profiterez ainsi de sa fraîcheur, de ses arômes de fruits rouges croquants, d’agrumes délicats et de fleurs blanches, tout en préservant sa texture soyeuse et sa finale longue et désaltérante. Pensez à le déguster dans de larges verres pour laisser pleinement s’exprimer sa palette aromatique.
