La Cuvée M de Minuty est un vin rosé issu de l’appellation Côtes-de-Provence, une région emblématique du sud de la France réputée pour ses rosés d’expression et de fraîcheur. Elaboré au Château Minuty, ce vin non millésimé met en avant tout le savoir-faire d’une maison pionnière dans la catégorie des rosés de Provence. Bien que l’assemblage précis reste discret, la tradition locale privilégie généralement des cépages comme le Grenache, le Cinsault, la Syrah et parfois le Tibouren, reconnus pour leur aptitude à produire des vins délicats, parfumés et vifs. Le rosé de Minuty se distingue par sa robe pâle brillante, ses parfums fruités évoquant la pêche blanche, les agrumes et les fruits rouges frais, ainsi qu’une bouche légère, équilibrée et rafraîchissante, caractéristique majeure des rosés provençaux élaborés dans un style moderne, direct et sec.
Le terroir des Côtes-de-Provence bénéficie d’un climat méditerranéen, marqué par un ensoleillement généreux, des étés chauds tempérés par le mistral, et des sols variés allant des schistes aux calcaires. Ce mélange concourt à la finesse aromatique et à la vivacité des vins de la région. L’histoire viticole de la Provence remonte à l’Antiquité, et les domaines prestigieux tels que Minuty perpétuent une tradition d’excellence tout en innovant sur les méthodes de vinification pour privilégier l’expression du fruit et la fraîcheur.
Pour valoriser ce rosé, les accords mets-vins participent pleinement à l’expérience sensorielle. Il s’accordera parfaitement avec une cuisine méditerranéenne : salades composées, tartares de poisson, carpaccios, fruits de mer ou grillades de gambas. Il se marie également avec la cuisine provençale typique comme une ratatouille, des petits farcis ou une pissaladière. En apéritif, il mettra en valeur la fraîcheur de tapenades, d’anchoïades ou de fromages frais.
Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée M de Minuty bien fraîche, entre 8 et 10°C afin de préserver tout son éclat aromatique et sa vivacité. A privilégier dans sa jeunesse pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son fruité.
