Château Minuty, avec sa cuvée Rose et Or 2018, offre ici une des expressions les plus prestigieuses du rosé de Provence. Le vin arbore une robe pâle aux reflets légèrement saumonés, évoquant immédiatement le style aérien et raffiné que l’on associe aux meilleurs rosés de la région. Il séduit par sa délicatesse aromatique, mêlant des notes de fruits à chair blanche, d’agrumes frais et, parfois, de fines touches florales ou de fruits exotiques. La texture en bouche, subtilement veloutée, est portée par une fraîcheur désaltérante et une finale nette, toute en élégance. La cuvée Rose et Or est élaborée selon un savoir-faire rigoureux, privilégiant dans certains millésimes une part importante de Grenache et de Cinsault, cépages emblématiques de la Provence, mais la composition exacte peut varier d’une année à l’autre pour garantir la signature du domaine et la qualité du vin.
Le terroir des Côtes-de-Provence est magnifié ici : un sol de schistes et de calcaires favorise l’expression de la minéralité et du fruit, tandis que la proximité de la Méditerranée apporte de la fraîcheur, tempérant les ardeurs du climat. Cette région, baignée de soleil et caressée par le mistral, a bâti sa renommée sur la production de rosés d’exception, symboles de convivialité et d’art de vivre. Château Minuty fait partie de cette histoire et s’illustre par un style qui conjugue richesse aromatique et pureté d’expression.
Ce rosé élégant s’apprécie parfaitement à l’apéritif, mais il est aussi excellent à table. Il accompagne à merveille une cuisine méditerranéenne : carpaccio de dorade à l’huile d’olive citronnée, tartare de thon, salade niçoise ou même des gambas juste grillées. Pour les amateurs de cuisine française, il se mariera avec un chèvre frais, des légumes grillés ou une tarte fine à la tomate et au basilic.
Afin de révéler tout son potentiel aromatique et sa vivacité, ce vin doit être servi bien frais, idéalement entre 8 et 10°C. Vous profiterez ainsi pleinement de sa finesse et de son éclat, à déguster dans les deux à trois ans suivant le millésime pour savourer la fraîcheur de sa jeunesse.
