Avis Viniou
Le Bandol rouge 2013 de Domain Tempier, Cuvée La Courtine, est un vin issu de la prestigieuse région de Provence, dont le terroir unique est marqué par des sols argilo-calcaires et un climat méditerranéen sec. Ce vin, élaboré principalement à partir de Mourvèdre, se distingue par sa puissance et sa complexité. Le millésime 2013 a donné naissance à des vins riches en tanins avec de belles notes de fruits noirs, d'épices et d'herbes de Provence. Le Domaine Tempier, fondé au XIXe siècle, est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir, contribuant à la renommée internationale des vins de Bandol.
Pour accompagner ce Bandol, privilégiez des plats à base de viande tels qu’un gigot d’agneau rôti ou un magret de canard avec une sauce aux figues. Les saveurs intenses et la structure tannique du vin se marient également bien avec des plats provençaux comme la daube de bœuf ou une ratatouille. Les fromages affinés, notamment un comté ou un brie de Meaux, mettent également en valeur la profondeur aromatique de ce vin.
Servez le vin à une température de 16-18°C pour en apprécier pleinement le bouquet aromatique. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat intense, humez les arômes complexes de fruits noirs et d'épices, et goûtez sa bouche ample et ses tanins soyeux. Ces étapes révéleront toute la richesse et la finesse de ce Bandol d’exception.
