Avis Viniou
Le Domaine Tempier est situé dans l'appellation Bandol, au cœur de la Provence, une région réputée pour ses vins élégants et structurés. La "Cuvée La Courtine" 2022 est un vin rouge de caractère, principalement élaboré à partir du cépage Mourvèdre, typique de cette appellation. Ce cépage confère au vin des arômes puissants de fruits noirs et d'épices, avec un potentiel de garde considérable. La région de Bandol bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, ce qui, combiné à un terroir argilo-calcaire riche, favorise la maturation optimale des raisins. Le Domaine Tempier, reconnu pour son respect des traditions viticoles et son savoir-faire, est un pilier de l'appellation Bandol depuis le milieu du XXe siècle.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats riches et savoureux qui souligneront ses arômes intenses. Un agneau rôti aux herbes de Provence, une daube provençale ou un magret de canard aux figues seront des compagnons parfaits. Pour une touche locale, le gigot d'agneau de Sisteron se mariera à merveille avec la structure tannique du vin, créant une symphonie de saveurs provençales authentiques et harmonieuses.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour apprécier toute sa complexité aromatique. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour permettre au vin de s'aérer et révéler ses arômes subtils. Observez sa robe profonde, humez ses arômes de fruits noirs et d'épices, puis goûtez en appréciant la puissance et l'élégance de ses tanins soyeux et sa belle longueur en bouche.
