Avis Viniou
Le Domaine Terrebrune, situé dans la prestigieuse appellation Bandol AOC en Provence, nous offre ici un rosé de l'année 2023. Bien que la composition exacte du cépage ne soit pas précisée, les rosés de Bandol sont typiquement à base de Mourvèdre, de Grenache et de Cinsault, des cépages qui apportent fruité, structure et une belle fraîcheur au vin. Ce rosé profite d'un terroir exceptionnel, caractérisé par des sols argilo-calcaires riches qui confèrent aux vins une minéralité évidente et une complexité aromatique notable.
La région de Bandol, située dans le sud de la France, bénéficie d'un climat méditerranéen idéal pour la viticulture, avec des étés chauds et secs, et des hivers doux. La proximité de la mer Méditerranée joue un rôle crucial en tempérant les températures et en apportant des brises marines qui rafraîchissent les vignes. L'histoire viticole de la région remonte à l'Antiquité, et elle est réputée pour produire certains des rosés les plus raffinés de Provence.
Pour sublimer ce rosé du Domaine Terrebrune, nous recommandons de l'accompagner de plats méditerranéens. Une salade niçoise, une ratatouille ou encore des fruits de mer grillés se marient parfaitement avec les arômes floraux et fruités de ce vin. Les spécialités de la région, comme une soupe au pistou ou une bouillabaisse légèrement épicée, souligneront à merveille sa fraîcheur et sa structure.
Enfin, pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température de 10-12°C. Ceci permettra d'apprécier pleinement ses arômes délicats et sa belle minéralité, parfait pour réveiller vos papilles lors des chaudes journées d'été ou simplement pour un moment de partage convivial.
