Le Domaine Tempier Blanc 2024, issu de la prestigieuse appellation Bandol AOC en Provence, est un vin blanc sec qui incarne tout le savoir-faire et l’authenticité de cette région. Il est principalement élaboré à partir des cépages cultivés traditionnellement pour les blancs de Bandol, notamment le Clairette, l’Ugni Blanc, le Bourboulenc et parfois la Rolle (Vermentino). Le millésime 2024 profite d’une année caractérisée par une météo ensoleillée et de faibles précipitations, assurant une maturation optimale des raisins et des arômes particulièrement précis et éclatants. La vinification privilégie un pressurage délicat puis une fermentation à basse température, permettant de préserver la fraîcheur du fruit, la pureté aromatique et l’équilibre minéral typique des blancs du domaine.
Le vignoble de Bandol, en Provence méridionale, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par la proximité de la mer, avec des étés chauds et secs, des hivers doux et un ensoleillement exceptionnel tout au long de l’année. Les sols, principalement composés de calcaires et de marnes argilo-calcaires, confèrent aux vins de la région une grande finesse, de la vivacité et une belle tension. Le Bandol blanc du Domaine Tempier se distingue par des notes de fleurs blanches, d’agrumes, de pêche de vigne et une touche anisée, le tout soutenu par une jolie trame saline en finale. La maison Tempier, emblème historique de Bandol, perpétue un style pur et sincère qui fait la renommée de ses vins au fil des millésimes.
Ce Bandol blanc est le compagnon parfait d’une cuisine méditerranéenne raffinée. Il s’accordera merveilleusement avec des poissons grillés, une daurade ou un loup au fenouil, mais aussi avec une bouillabaisse, une bourride, ou des fruits de mer fins comme des coquillages et crustacés. Il sublimera également une salade de poulpe à la provençale, des fromages de chèvre frais, voire certains plats de légumes du soleil, comme une ratatouille légèrement relevée.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Bandol blanc entre 8 et 10°C, dans des verres à vin blanc de taille moyenne pour favoriser l’expression aromatique. Il pourra se boire dès sa jeunesse, pour sa vivacité et sa fraîcheur, mais gagnera en complexité après deux ou trois ans de garde.
