Avis Viniou
Le Château Crémade, niché dans l'appellation Palette en Provence, offre un vin blanc sec de 2019 captivant par sa pureté et son expression du terroir. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, Palette est réputé pour ses vins blancs complexes, souvent issus de cépages comme la Clairette et le Bourboulenc. Le terroir calcaire et le climat méditerranéen confèrent à ce vin une minéralité unique et une belle fraîcheur. Le domaine, avec son histoire riche et sa réputation de produire des vins d'excellence, engage des techniques de vinification artisanales respectueuses de la vigne et du raisin.
Pour sublimer ce vin blanc de Provence, pensez à un accord avec des plats méditerranéens tels que des poissons grillés ou une bouillabaisse. Les huîtres et coquillages seront également des compagnons parfaits, tout comme une ratatouille servie tiède. Pour un accord typiquement régional, un tian de légumes embaumera votre palais en harmonie avec les nuances délicates du vin.
Dégustez ce Château Crémade à une température comprise entre 10 et 12°C. Un carafage de 20 à 30 minutes rehaussera ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez la robe du vin sous une bonne lumière pour apprécier sa couleur cristalline. Humez doucement pour identifier ses arômes floraux et fruités avant de prendre une première gorgée, en prêtant attention à la vivacité et à l'harmonie des saveurs en bouche.
