Vins Coteaux-d'aix-en-provence Château Vignelaure - 2018

Avis Viniou

Le Château Vignelaure 2018, issu de l'appellation Coteaux-d'Aix-en-Provence, est un vin rouge sec qui illustre parfaitement l'élégance de la région. Niché au cœur de la Provence, ce vin est souvent composé d'un assemblage de cépages tels que le Cabernet Sauvignon et la Syrah, apportant structure et notes épicées. Le millésime 2018 bénéficie d'un climat méditerranéen, offrant des conditions idéales pour une maturité optimale des raisins. Le terroir, caractérisé par des sols argilo-calcaires, renforce la complexité et la profondeur du vin. Château Vignelaure, renommé pour son savoir-faire, intègre des techniques de vinification modernes pour sublimer chaque cuvée.

Pour une harmonie parfaite, associez ce vin à une côte de bœuf grillée ou à un magret de canard. Les saveurs riches et épicées du vin trouvent un bel écho dans des plats tels que le ragoût de sanglier provençal. Les plats de la région, comme une daube provençale, accentuent les nuances fruitées et épicées, créant ainsi une expérience culinaire de choix.

Servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes permettra au vin de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe intense, puis prenez le temps de découvrir son bouquet complexe de fruits noirs et d’épices. En bouche, goûtez sa texture veloutée et sa longueur persistante, qui vous offrira une dégustation sophistiquée et mémorable.