Vins Coteaux-d'aix-en-provence Château Vignelaure - 2010

Avis Viniou

Le Château Vignelaure 2010, un vin rouge sec de l'appellation Coteaux-d'Aix-en-Provence, incarne l'excellence de la viticulture provençale. Bien que le détail du cépage ne soit pas fourni, cette région est connue pour ses assemblages dominés par le Cabernet Sauvignon et la Syrah. Le millésime 2010 est souvent salué pour sa maturité et sa capacité de garde. Le terroir provençal, avec son sol calcaire et son climat méditerranéen bénéficiant de l'influence des massifs environnants, donne des vins élégants et bien structurés. Le Château Vignelaure est un domaine réputé, dont l'histoire riche remonte aux années 1960, synonyme de qualité et d'authenticité.

Pour apprécier pleinement ce vin, vous pouvez l'accompagner de plats de caractère, tels qu'un rack d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard sauce aux figues. Les notes subtiles de fruits rouges et d'épices se marieront aussi bien avec un tian de légumes méditerranéens, mettant en valeur les saveurs du terroir régional.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16-18 °C. Un carafage d'une heure permettra d'exprimer pleinement ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis, puis humez les arômes évolués de fruits mûrs et d'épices. Goûtez enfin pour découvrir son équilibre harmonieux et sa finale persistante.