Vins Coteaux-d'aix-en-provence Château Vignelaure - 2018

Avis Viniou

Le Château Vignelaure 2018 est un vin rouge provenant de l'appellation Coteaux-d'Aix-en-Provence AOC, dans la célèbre région viticole de Provence, en France. Reconnu pour son caractère méditerranéen, ce vin offre une complexité issue de l’assemblage traditionnel de cépages provençaux comme la Syrah, le Cabernet Sauvignon et le Grenache. Le millésime 2018 se distingue par sa maturité et sa richesse en arômes, résultat d'une vinification soigneuse et respectueuse de l'environnement, puisqu'il est certifié bio. Le terroir de la région, composé principalement de sols calcaires, favorise l'expression de vins à la fois puissants et élégants.

La Provence est réputée pour son climat ensoleillé et chaud, tempéré par la brise marine, ce qui permet une parfaite maturation des raisins et donne des vins avec beaucoup de caractère. Cette région a une longue histoire viticole qui remonte à l’époque romaine, ce qui confère aux vins une tradition et un savoir-faire prestigieux. Les vignobles en terroir AOC Coteaux-d'Aix-en-Provence bénéficient d’un sol calcaire drainant, apportant minéralité et finesse aux vins.

Pour accompagner ce vin rouge de Château Vignelaure 2018, optez pour des plats typiques de la région provençale comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou une ratatouille. Des viandes grillées ou rôties et des fromages affinés se marieront également parfaitement avec ce vin, exaltant son bouquet riche et sa structure complexe.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Cela permettra de libérer ses arômes subtils et d'adoucir ses tanins, offrant ainsi une expérience de dégustation optimale. L'éventuelle aération en carafe pendant une heure avant le service peut aussi être bénéfique pour révéler tout le potentiel de ce millésime 2018.