Vins Coteaux-d'aix-en-provence Château Vignelaure - 2015

Avis Viniou

Le Château Vignelaure 2015 est un vin rouge provenant de l'appellation Coteaux d'Aix-en-Provence AOC, une des régions viticoles les plus emblématiques de Provence, en France. Ce vin est certifié biologique, ce qui atteste de l'attention portée à chaque étape de sa production, depuis la vigne jusqu'à la bouteille. Bien qu'il ne soit pas spécifiquement précisé, son assemblage est souvent composé de cépages typiques de la région, tels que le Syrah, le Cabernet Sauvignon, le Grenache et le Cinsault. Le millésime 2015 bénéficie d'une réputation particulièrement favorable, reconnu pour sa qualité et l'équilibre de ses arômes, notamment grâce à un très bon ensoleillement et des conditions climatiques favorables.

La région de Provence est célèbre pour sa riche histoire viticole, remontant à plus de 2600 ans. Elle bénéficie d'un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs, et des hivers doux. Les sols de la région, varient de calcaire à argilo-sableux, apportent une complexité et une richesse aux vins produits. La Provence est réputée pour ses vins rosés, mais elle produit également des rouges de grande qualité, tels que celui du Château Vignelaure.

Pour accompagner ce berger de Provence, on peut opter pour des plats tels qu'un agneau rôti aux herbes de Provence, une ratatouille gourmande ou un tian de légumes. D'autres accords intéressants incluent un magret de canard sauce cerise, ou une daube provençale. Pour un choix typiquement méditerranéen, un plateau de fromages affinés comprenant du fromage de chèvre frais peut également sublimer ce vin.

Lors de la dégustation, ce vin s'épanouira pleinement servi entre 16-18°C. Il est conseillé de le décanter au préalable pour permettre au bouquet complexe de se révéler dans toute sa splendeur, offrant ainsi une expérience gustative des plus harmonieuses.