Vins Chianti Classico Ruffino - Riserva Ducale - 2021 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Toscane - Chianti Classico

Ruffino

Riserva Ducale

2021

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	2021
Pays	Italie
Type d'Appellation	DOCG
Région	Toscane
Appellation	Chianti Classico
Château / Domaine	Ruffino
Cuvée	Riserva Ducale
Degré d'alcool	13,5 %
Phase actuelle	Maturité

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	19,90 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2022 - 2023

Maturité

2024 - 2026

Apogée

2027 - 2032

Déclin

2033 - 2035+

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Avis Viniou

Le Chianti Classico 'Cuvée Riserva Ducale' 2021 de la maison Ruffino est un vin rouge italien d'une grande élégance. Cette cuvée est principalement composée de Sangiovese, cépage emblématique de la région, avec une petite proportion d'autres variétés autochtones autorisées dans l'appellation. Le millésime 2021 offre une belle concentration et un riche bouquet aromatique. Le terroir du Chianti Classico, cœur historique de la Toscane, se caractérise par ses sols rocheux de galestro et son climat continental aux influences méditerranéennes. Ces conditions permettent aux raisins d'atteindre une maturité optimale tout en conservant une fraîcheur vibrante. La vinification traditionnelle avec un élevage en fûts de chêne vieillit le vin, apportant structure et complexité ainsi qu'une capacité de garde considérable.

La région de Toscane, avec ses paysages vallonnés et son histoire viticole riche remontant aux Étrusques, est l'une des zones viticoles les plus renommées d'Italie. Le Chianti Classico, délimité en 1716, est reconnu pour sa production de vins robustes mais élégants. Ici, le climat bénéfique favorise une maturité progressive, offrant des vins avec un équilibre parfait entre acidité et tanins.

Pour sublimer ce Chianti Classico, pensez à l'associer avec des plats typiques de la cuisine toscane, tels qu'une bistecca alla fiorentina, un osso buco ou des pappardelle au ragoût de sanglier. Ce vin se marie également bien avec des fromages affinés comme le pecorino toscan. La structure tannique et l'acidité de ce vin en font un compagnon idéal pour équilibrer la richesse de ces mets.

Lors de la dégustation, servez ce Ruffino Riserva Ducale à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes de fruits rouges mûrs, de cerise noire, de notes épicées et une touche subtile de vanille. Un passage en carafe d'une heure permettra d'assouplir les tanins encore jeunes et d'exprimer toute la complexité de cette cuvée.

Autre millésime

Toscane Chianti Classico Ruffino Riserva Ducale 2020

Maturité

Toscane - Chianti Classico - 2020

Ruffino - Riserva Ducale

Indéterminé

Toscane - Chianti Classico - 2019

Ruffino - Riserva Ducale

Apogée

Toscane - Chianti Classico - 2018

Ruffino - Riserva Ducale

Maturité

Toscane - Chianti Classico - 2016

Ruffino - Riserva Ducale

Apogée

Toscane - Chianti Classico - 2015

Ruffino - Riserva Ducale

Apogée

Toscane - Chianti Classico - 2014

Ruffino - Riserva Ducale

Déclin

Toscane - Chianti Classico - 2009

Ruffino - Riserva Ducale

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