Avis Viniou
Le Brunello di Montalcino 2014 de la maison Argiano est un vin de grande élégance provenant exclusivement du cépage Sangiovese, typique de cette appellation prestigieuse. Le millésime 2014, bien que réputé comme difficile dans de nombreuses régions d'Italie, a été géré avec brio par Argiano pour produire un vin qui exprime parfaitement le caractère de son terroir. Les vignobles sont plantés sur des collines à une altitude optimale, bénéficiant d'un sol riche en calcaire et en argile, idéal pour le Sangiovese. La vinification soigneuse et un vieillissement en chêne accentuent la complexité et la profondeur du vin, tout en préservant la pureté du fruit.
La Toscane, et plus particulièrement Montalcino, jouit d'un climat méditerranéen propice à la culture du Sangiovese. Les étés chauds et secs sont souvent suivis de nuits fraîches, offrant des conditions idéales pour la maturation du raisin. L'histoire viticole de la région remonte à plusieurs siècles, le Brunello di Montalcino étant reconnu mondialement pour sa qualité exceptionnelle et sa longévité.
Pour accompagner ce Brunello, il est idéal de le marier avec des plats toscans riches et savoureux. Pensez à un osso buco à la milanaise ou à une bistecca alla fiorentina, dont la viande grillée fera ressortir les tanins soyeux du vin. Les fromages affinés comme le Pecorino Toscano se marieront également à merveille avec ses arômes complexes de cerise noire, de tabac et d'épices.
Pour déguster ce Brunello di Montalcino Argiano 2014 dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le décanter au préalable pour permettre à ses arômes de se déployer pleinement, révélant sa structure harmonieuse et sa longueur en bouche.
