Le Villa Antinori rouge 2023 est un vin de Toscane qui incarne l’élégance et la tradition de cette grande région viticole italienne. Élaboré par la maison Antinori, l’une des familles les plus emblématiques du vin italien, ce rouge sec se présente généralement comme une alliance subtile entre le caractère local et l’inspiration internationale. La mention de cépages tels que le Sangiovese, accompagnée possiblement de Cabernet Sauvignon, de Syrah et de Merlot, évoque un style moderne, combinant la vivacité, la fraîcheur et le fruité du cépage phare toscan à la profondeur, la structure et la souplesse des cépages bordelais et rhodaniens. La vinification vise souvent à préserver le fruit, à valoriser la finesse tannique et à proposer un vin accessible dès la jeunesse tout en restant élégant.
La Toscane bénéficie d’un climat méditerranéen, marqué par des étés chauds et secs, des hivers modérés et une forte amplitude thermique entre le jour et la nuit, favorisant une maturation idéale des raisins. Les sols sont variés : argilo-calcaires, sablonneux, voire riches en galets, apportant complexité au vin. Terre de la Renaissance et patrie du Chianti, la Toscane est réputée aussi bien pour ses rouges de tradition que pour des cuvées plus cosmopolites, à l’image de ce Villa Antinori qui se veut le reflet d’une Toscane à la fois ancestrale et tournée vers l’avenir.
Côté accords, ce rouge toscan se prête à une grande diversité gastronomique. Il accompagnera à merveille un filet de bœuf à la toscane, des pâtes aux ragù, une bistecca alla fiorentina ou une assiette de charcuteries locales. Sa structure fruitée équilibrera également des fromages à pâte dure comme le pecorino.
Pour profiter pleinement de ses qualités, il est recommandé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Une légère aération en carafe pourra dévoiler toute la richesse de son expression aromatique et sa souplesse en bouche. Ce 2023, dans sa jeunesse, saura ainsi séduire par son fruit éclatant et sa fraîcheur équilibrée.
