Avis Viniou
Le Château Musar 2017 est un vin rouge libanais emblématique, issu du prestigieux domaine familial fondé dans la vallée de la Bekaa. Ce vin assemble généralement des cépages classiques bordelais et méditerranéens tels que le Cabernet Sauvignon, le Carignan et le Cinsault, vinifiés de façon traditionnelle avec une longue fermentation en cuve, puis un élevage en foudres de chêne. Le millésime 2017, marqué par un bel ensoleillement et une maturité optimale, offre à la fois finesse, complexité aromatique et structure tannique remarquable. Au nez, on retrouve des notes de fruits noirs bien mûrs, de prune, de cerise noire, rehaussées d’épices, de cuir et d’une touche subtilement fumée, évolution caractéristique de ce grand vin. En bouche, la texture soyeuse et la persistance aromatique témoignent d’un équilibre maîtrisé entre puissance et élégance, avec une finale longue et savoureuse.
La région de la vallée de la Bekaa, à une altitude comprise entre 1 000 et 1 200 mètres, bénéficie d’un climat continental marqué par de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Ce microclimat favorise une lente maturation des raisins, intensifiant leur concentration aromatique sans excès d’alcool. Le sol calcaire caillouteux apporte fraîcheur et minéralité au vin, tandis que l’histoire viticole millénaire du Liban confère un caractère unique à ses flacons, emblématique du savoir-faire et de la résilience des vignerons locaux.
Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets à la hauteur de sa personnalité. Les viandes rouges rôties, l’agneau grillé aux herbes ou encore un tajine d’agneau aux pruneaux se marieront à merveille avec sa structure et ses arômes épicés. Du côté de la cuisine libanaise, le kebbé, la moussaka ou un plateau de charcuteries fines sont des choix judicieux qui souligneront sa richesse.
Pour apprécier toutes les nuances du Château Musar 2017, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’au moins une heure pour permettre au bouquet de s’ouvrir pleinement. Ce vin dispose également d’un beau potentiel de garde, permettant une évolution harmonieuse sur plusieurs années.
