Avis Viniou
Le Château Kefraya Les Bretèches 2013 est un vin rouge emblématique du Liban, issu du vignoble réputé de la vallée de la Bekaa. Cette cuvée est généralement un assemblage méditerranéen, mêlant cépages internationaux tels que la Syrah, le Cabernet Sauvignon ou encore le Cinsault, alliés à des variétés locales, ce qui lui confère une identité unique. Le millésime 2013 s’exprime avec une belle maturité, proposant un vin charnu, aux notes de fruits noirs mûrs, d’épices douces, de cuir et de garrigue. La vinification soignée permet d’offrir un rouge équilibré, à la fois étoffé et élégant, avec une structure tannique souple qui lui assure une belle longueur en bouche.
La vallée de la Bekaa, cœur de la viticulture libanaise, jouit d’un climat continental marqué par des hivers froids et neigeux et des étés chauds et secs, tempérés par l’altitude. Les sols sont majoritairement argilo-calcaires, parfois graveleux, offrant un environnement idéal à la vigne qui s’y enracinent profondément. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité, ce qui confère aux vins du Bekaa une tradition et un savoir-faire séculaires dont témoignent aujourd’hui encore les productions du Château Kefraya.
Pour accompagner ce vin au caractère affirmé, privilégiez des plats savoureux : un agneau confit aux épices orientales, un tajine de bœuf aux dattes ou des plats de la cuisine libanaise comme le kafta grillé ou le kebbé. Les fromages affinés à pâte dure ou encore une ratatouille relevée sauront également dialoguer avec le profil méditerranéen de la cuvée Les Bretèches.
Pour profiter de toute la complexité aromatique et de l'équilibre du Château Kefraya Les Bretèches 2013, servez-le légèrement rafraîchi, autour de 16-18°C, après une éventuelle aération d'une demi-heure pour permettre au bouquet de s'épanouir pleinement.
