Avis Viniou
La Cuvée Mas La Plana 2016 de la célèbre cave Torres est un vin rouge de caractère provenant de la région du Penedès en Catalogne, Espagne. Élaboré principalement à partir du cépage Cabernet Sauvignon, ce vin exprime la richesse du terroir catalan, avec des notes de fruits noirs et des touches subtiles de chêne, résultant d'un élevage soigné en barriques. Le climat méditerranéen de la région, couplé à des sols variés, favorise la maturation optimale des raisins, conférant au vin une structure élégante et un potentiel de garde remarquable. Le domaine Torres, reconnu pour sa longue tradition viticole et sa recherche constante de qualité, incarne une figure emblématique du vin espagnol.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sauront en souligner la puissance aromatique. Les viandes grillées, telles qu'un magret de canard ou un carré d'agneau aux herbes, se marieront parfaitement avec ses tanins soyeux. Sa complexité aromatique s'accordera aussi à merveille avec des plats méditerranéens comme une paëlla aux cèpes et chorizo ou une escalivada, un assortiment de légumes grillés agrémentés d'huile d'olive.
Afin d'apprécier pleinement la Cuvée Mas La Plana 2016, servez-la à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une à deux heures permettra d’oxygéner le vin et de libérer ses arômes. Commencez la dégustation par une observation de sa robe rubis intense, poursuivez avec une inspiration profonde pour saisir ses arômes de fruits mûrs, de réglisse et de cuir. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur, sa belle structure tannique et sa finale persistante.
