Avis Viniou
Le vin Cuvée Mas La Plana 2019 de la maison Torres est un magnifique exemple de l'excellence viticole de la région de Penedès en Catalogne, Espagne. Ce délicieux rouge est issu principalement du cépage Cabernet Sauvignon, bien que ce ne soit pas explicitement mentionné. Le millésime 2019 est le reflet d'un terroir unique et caractéristique de la région, dont le sol argilo-calcaire et le climat méditerranéen lui confèrent une belle structure et une complexité aromatique. Les étés chauds et les hivers doux du Penedès, avec l'influence tempérée de la mer, permettent une maturation optimale des raisins, rendant le vin riche en saveurs et en arômes.
La région viticole de Penedès est l'une des plus prestigieuses d'Espagne, connue pour sa longue tradition de viticulture remontant à l'époque de la colonisation romaine. Les vignerons de cette zone ont continuellement innové pour améliorer la qualité de leur production, alliant méthodes traditionnelles et techniques modernes.
Pour sublimer ce vin, il est conseillé de le déguster avec des plats qui complètent sa richesse et sa profondeur. Les viandes rouges grillées ou rôties, un canard à l'orange ou une daube de bœuf seront d'excellents choix. Pour une expérience culinaire catalane authentique, n'hésitez pas à marier ce vin avec une escudella, riche et savoureuse, ou un plat de charcuterie locale comme le fuet ou le jamón ibérico.
Lors de la dégustation, servez ce rouge à une température idéale de 16-18°C pour apprécier toute la quintessence de ses arômes de fruits noirs mûrs, d'épices et de légères notes boisées. Laissez-le s'ouvrir un peu avant de le savourer, afin que toutes ses nuances se dévoilent pleinement. Un décantage léger peut également aider à adoucir ses tanins et à libérer toute sa complexité aromatique.
