Vins Côtes du Roussillon Villages Domaine Clos des Fées - Vieilles Vignes - 2019

Fiche Vin

Roussillon - Côtes du Roussillon Villages

Domaine Clos des Fées

Vieilles Vignes

2019

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	2019
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Roussillon
Appellation	Côtes du Roussillon Villages
Château / Domaine	Clos des Fées
Cuvée	Vieilles Vignes
Degré d'alcool	14,5 %
Phase actuelle	Apogée

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	29,90 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2019 - 2021

Maturité

2022 - 2024

Apogée

2025 - 2030

Déclin

2031 - 2036+

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Avis Viniou

Le "Domaine Clos des Fées Cuvée Vieilles Vignes" 2019 est un magnifique vin rouge de l'appellation Côtes du Roussillon Villages. Composé d'un assemblage complexe, il puise sa richesse dans des vignes plantées il y a plusieurs décennies, produisant des raisins intensément concentrés. Le terroir de cette cuvée est spécifique, avec des sols constitués principalement de schistes et de calcaires qui confèrent au vin une minéralité et une profondeur uniques. La vinification est soigneusement menée pour préserver la richesse aromatique et la structure tannique du vin, aboutissant à un vin corsé et élégant.

Le Roussillon, situé dans le sud de la France, est une région viticole avec un climat typiquement méditerranéen. Ce climat est caractérisé par beaucoup d'ensoleillement, des étés chauds et secs, et des hivers doux, ce qui est idéal pour la culture des cépages utilisés pour la Cuvée Vieilles Vignes. Le sol de schiste et de calcaire contribue à l'expressivité des vins, leur offrant à la fois puissance et finesse.

Pour un accord mets-vins parfait, la Cuvée Vieilles Vignes se marie à merveille avec des plats de caractère et de cuisine du sud. Vous pouvez l'associer avec un coq au vin, un cassoulet traditionnel, ou un civet de sanglier. Les saveurs profondes du vin tiennent bien tête aux plats riches en saveurs comme l'agneau rôti aux herbes de Provence. Une ratatouille bien mijotée, un autre incontournable du terroir, accompagne également à merveille ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16 à 18°C. Versez-le dans un large verre et laissez-le s'ouvrir une heure ou deux avant de le déguster pour permettre à ses arômes de se dévoiler pleinement. Profiter de ce moment dans un cadre convivial rehaussera le plaisir de la dégustation de ce vin généreux et complexe.

Autre millésime

Roussillon Côtes du Roussillon Villages Clos Des Fées Vieilles Vignes 2022

Indéterminé

Roussillon - Côtes du Roussillon Villages - 2022

Clos Des Fées - Vieilles Vignes

Maturité

Roussillon - Côtes du Roussillon Villages - 2020

Domaine Clos des Fées - Vieilles Vignes

Roussillon Côtes du Roussillon Villages Clos Des Fées Vieilles Vignes 2019

Maturité

Roussillon - Côtes du Roussillon Villages - 2019

Clos Des Fées - Vieilles Vignes

Apogée

Roussillon - Côtes du Roussillon Villages - 2017

Domaine Clos des Fées - Vieilles Vignes

Roussillon Côtes du Roussillon Villages Clos Des Fées Vieilles Vignes 2015

Apogée

Roussillon - Côtes du Roussillon Villages - 2015

Clos Des Fées - Vieilles Vignes

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