Terrasses d’Autan 2016 incarne toute la richesse et la singularité des Côtes-du-Marmandais, située dans la moyenne Garonne, au cœur du Sud-Ouest. Ce vin rouge sec se distingue par un assemblage typique de la région, mêlant souvent merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon et parfois des cépages autochtones comme l’abouriou, qui apporte une touche de caractère supplémentaire. Le millésime 2016 fut marqué par un climat équilibré, permettant une maturité optimale des raisins, et la vinification privilégie l’extraction délicate des arômes et des tanins pour préserver la fraîcheur du fruit. En résulte une robe d’un rouge profond, un nez qui oscille entre petits fruits noirs, épices douces et une légère pointe de sous-bois, tandis que la bouche est ample et harmonieuse, portée par des tanins souples.
La région des Côtes-du-Marmandais est encore méconnue, pourtant elle possède une histoire viticole très ancienne, autrefois prisée pour fournir Bordeaux en vin durant l’époque médiévale. Le terroir y dévoile une mosaïque de sols – argilo-calcaires et graves – baigné par le climat océanique tempéré grâce à la proximité de la Garonne, ce qui favorise une bonne maturité et une belle expression aromatique des cépages. Cette diversité de sols confère aux vins une typicité affirmée et un tempérament généreux, à l’image du Terrasses d’Autan.
Ce vin rouge trouvera facilement sa place à table avec une cuisine gourmande et conviviale du Sud-Ouest. Il accompagnera idéalement un magret de canard grillé ou une entrecôte à la bordelaise, mais saura également sublimer une garbure gasconne ou un confit de canard. En version du quotidien, il s’avère parfait avec une terrine de campagne, des fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert, ou encore un cassoulet.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Terrasses d’Autan entre 16 et 18°C. Pensez à le carafer une petite heure avant le service pour libérer toute sa palette aromatique et offrir à vos convives un moment de plaisir authentique.
