Vins Monbazillac Château Combe des Bois - 2011 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Sud-Ouest - Monbazillac

Château Combe des Bois

2011

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Sous-type	Moelleux
Couleur	Blanc
Millésime	2011
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Sud-Ouest
Appellation	Monbazillac
Château / Domaine	Combe des Bois
Degré d'alcool	13 %
Phase actuelle	Apogée

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	35,00 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2012 - 2015

Maturité

2016 - 2020

Apogée

2021 - 2030

Déclin

2031 - 2040+

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Avis Viniou

Le Monbazillac 2011 du Château Combe des Bois est un vin blanc moelleux provenant de la célèbre région du Sud-Ouest de la France, plus précisément du Bergeracois et Duras. Cette appellation est réputée pour ses vins doux, élaborés principalement à partir de Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle. Le millésime 2011 se distingue par sa complexité aromatique, offrant des notes de miel, d'abricot et de fruits confits, résultats d'un terroir argilo-calcaire et d'une vinification soigneuse. Le climat tempéré de la région, avec ses brumes matinales, favorise le développement de la pourriture noble, essentielle pour la typicité de ce vin. Le Château Combe des Bois, avec son histoire riche et sa réputation de qualité, incarne parfaitement ce style unique.

Pour sublimer ce Monbazillac, on peut l'accorder avec du foie gras, où sa douceur et ses arômes fruités équilibreront harmonieusement le goût riche et onctueux du plat. Les fromages à pâte persillée, comme le Roquefort, se marient également à merveille avec ce vin, créant une symphonie de saveurs. En dessert, une tarte aux poires ou un crumble aux fruits d'été sont des choix judicieux pour compléter son profil aromatique, tandis que des spécialités locales, comme les canelés bordelais, rehausseront son caractère régional.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C, après un léger carafage d'environ 15 à 30 minutes, permettant aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée lumineuse, humez les parfums de miel et de fruits secs qui s'en dégagent, puis goûtez en savourant sa texture onctueuse et sa finale persistante. Ce vin saura éveiller vos sens et ravir vos papilles.

Autre millésime

Sud-Ouest Monbazillac Château Combe des Bois 2015

Apogée

Sud-Ouest - Monbazillac - 2015

Château Combe des Bois

Apogée

Sud-Ouest - Monbazillac - 2014

Château Combe des Bois

Apogée

Sud-Ouest - Monbazillac - 2012

Château Combe des Bois

Déclin

Sud-Ouest - Monbazillac - 2005

Château Combe des Bois

Apogée

Sud-Ouest - Monbazillac - 2005

Château Combe des Bois

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