Vins Buzet Château Gueyze - 2002

Château Gueyze 2002, issu de l’appellation Buzet dans le Sud-Ouest, est un vin rouge sec élaboré à partir d’un assemblage traditionnel des cépages bordelais, principalement Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Le millésime 2002, bien que marqué par des conditions climatiques parfois compliquées sur le plan national, a permis dans cette région une belle expression aromatique après patience et tri rigoureux à la vigne. La vinification, conduite de façon traditionnelle au château, favorise l’extraction des tanins tout en préservant le fruit et la structure du vin. Après élevage en cuve ou en fût, ce vin s’ouvre aujourd’hui sur des notes d’évolution, mêlant fruits noirs compotés, épices douces, cuir et une touche sous-bois, typique des rouges à maturité du Buzet.

La région de Buzet, nichée sur la moyenne Garonne, bénéficie d’un climat océanique tempéré, adouci par les influences du fleuve. Les sols limoneux, graveleux et argilo-calcaires apportent une diversité qui se retrouve dans la complexité des vins locaux. Le vignoble de Buzet, fort d’une histoire pluriséculaire, s’est fait remarquer pour son engagement dans la viticulture durable et son attention à l’expression du terroir. Cela se traduit par des vins à forte personnalité, à la fois structurés et souples.

Château Gueyze 2002 s’accorde idéalement avec une cuisine généreuse et savoureuse. Il sublimera un confit de canard, une entrecôte à la bordelaise, ou encore un magret grillé, mets emblématiques de la région. Il accompagnera également des fromages à pâte pressée comme le Cantal ou la Tomme des Pyrénées. Les notes évoluées de ce millésime se marieront aussi très bien à une daube de bœuf aux herbes.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Buzet entre 16 et 18°C, après une légère aération en carafe si possible, afin de révéler toute la palette aromatique acquise au fil des ans.