Vins Buzet Château Gueyze - 2011

Avis Viniou

Le Château Gueyze 2011 est un vin rouge sec issu de l’appellation Buzet AOC, située dans la région de la moyenne Garonne, dans le Sud-Ouest de la France. Élaboré à partir d’un assemblage typique des cépages bordelais, avec une prédominance de Merlot, complété par du Cabernet Sauvignon et du Cabernet Franc, ce millésime 2011 se distingue par une robe profonde aux reflets grenat, un nez mêlant fruits noirs compotés, petites touches épicées et une discrète touche boisée liée à l’élevage en barrique. En bouche, il offre une structure souple et harmonieuse, marquée par des tanins déjà fondus et une belle persistance aromatique, ce qui témoigne de son évolution en cave et du soin apporté à la vinification.

Le vignoble de Buzet s’étend sur la rive gauche de la Garonne, dans une région au riche héritage viticole. Profitant d’un climat océanique tempéré, les vignes bénéficient de précipitations régulières et d’étés modérément chauds, parfaits pour une maturation progressive des raisins. Les sols, composés de graves, d’argiles et de limons, apportent complexité et fraîcheur aux vins. Buzet a su se démarquer en s’inscrivant dans une démarche innovante et respectueuse de l’environnement, ce qui lui confère aujourd’hui une solide réputation pour la qualité de ses rouges généreux et élégants.

Pour accompagner un Château Gueyze 2011, privilégiez des mets généreux et savoureux comme un magret de canard rôti, une entrecôte grillée aux sarments, un cassoulet gascon ou encore un agneau de lait des Pyrénées. Les plats régionaux à base de confit ou de haricots s’accorderont également très bien avec la structure du vin et ses notes de fruits mûrs. Pour une alternative végétarienne, un gratin d’aubergines à la tomate ou des légumes rôtis aux herbes du Sud-Ouest feront honneur à sa rondeur.

Je vous recommande de servir ce Buzet rouge entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’au moins une heure si le vin vous paraît encore fermé. Cette température mettra en valeur l’équilibre et la finesse du millésime 2011.