Vins Buzet Château Gueyze

Avis Viniou

Château Gueyze est un vin rouge issu de l’appellation Buzet AOC, dans la région du Sud-Ouest de la France, plus précisément sur la moyenne Garonne. Ce vin, de style sec et non millésimé, est élaboré le plus souvent à partir d’un assemblage des cépages traditionnels de la région : le merlot, le cabernet franc et le cabernet sauvignon. Le soin apporté à la vinification, généralement en cuves inox ou béton puis parfois en fûts de chêne pour l’élevage, vise à préserver le fruité, la souplesse et la structure qui font la réputation des rouges de Buzet. Les arômes séduisent par des notes de fruits noirs (cassis, mûre) mêlées à des nuances légèrement épicées et boisées, typiques du terroir.

La région du Sud-Ouest, et particulièrement l’appellation Buzet qui borde la Garonne, bénéficie d’un climat océanique tempéré, propice à la maturité harmonieuse des raisins, tout en conservant une belle fraîcheur. Les sols, principalement composés de graves, d’argiles et de sables, apportent une importante diversité et une richesse minérale perceptible dans la complexité des vins. L’histoire de Buzet est marquée par la coopération et le dynamisme de ses vignerons, acteurs majeurs de la renaissance de l’appellation dans la seconde moitié du XXe siècle. Le label AOC Buzet, obtenu en 1973, garantit le respect d’une charte qualitative traditionnelle.

Pour les accords mets-vins, ce Buzet rouge exprime tout son potentiel aux côtés de plats généreux et conviviaux. Il accompagne merveilleusement bien un magret de canard grillé, une entrecôte à la bordelaise, ou encore un cassoulet du Sud-Ouest. On peut également le servir avec des fromages affinés comme la tomme des Pyrénées ou l’Ossau-Iraty, pour une harmonie régionale parfaite.

Afin de profiter pleinement de ses arômes et de sa texture, il est recommandé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après une légère aération. Il s’appréciera particulièrement dans les cinq ans suivant l’achat, pour conserver sa fraîcheur et son fruit.