Vins Buzet Château Gueyze - 2016

Avis Viniou

Château Gueyze 2016, issu de l’appellation Buzet AOC dans la moyenne Garonne du Sud-Ouest, est un rouge sec qui s’illustre par la typicité de son assemblage bordelais, principalement constitué de Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Le millésime 2016, baigné d’un été chaud suivi de vendanges sous un climat optimisé, a permis une maturité complète des raisins, donnant un vin structuré, riche et équilibré. En cave, la vinification traditionnelle est souvent accompagnée d’un élevage partiel en fûts de chêne, apportant finesse et complexité aromatique : les fruits noirs mûrs, la prune et la mûre se mêlent à des notes épicées, torréfiées et légèrement boisées.

Le vignoble de Buzet, sur la rive gauche de la Garonne, bénéficie du climat océanique tempéré avec des influences à la fois atlantiques et méridionales. Les sols de graves, d’argiles et de limons offrent un terrain d’expression unique aux cépages, conférant aux rouges une fraîcheur et une élégance singulières pour la région. C’est un terroir dont l’histoire viticole remonte au Moyen Âge, renforcée par une dynamique collective depuis la création de la cave coopérative en 1953, plaçant aujourd’hui Buzet parmi les appellations les plus engagées du Sud-Ouest en faveur de la qualité et de la protection de l’environnement.

Avec ce Buzet 2016, pensez à des accords généreux et savoureux : il se marie idéalement avec un magret de canard rôti, une côte de bœuf grillée ou un cassoulet traditionnel du Sud-Ouest dont les saveurs se révèleront par la souplesse et la structure du vin. Des fromages affinés comme le vieux comté ou un roquefort viendront également sublimer ses tannins fondus et sa belle longueur.

Pour l’apprécier pleinement, je vous conseille de servir ce vin entre 16 et 18°C après un passage en carafe, afin de libérer la richesse de son bouquet et la suavité de sa bouche. Profitez de son équilibre dès aujourd’hui, mais il saura aussi se bonifier encore quelques années en cave.